Сегодня на кухне царила атмосфера Греции благодаря оригинальному десерту — лимонному халвасу. Этот ароматный и сладкий шедевр возвращает в воспоминания о солнечных днях и ярких вкусах.
Загадка вкуса
Лимонный халвас удивительно напоминает лимонный пудинг, но его основа — манная крупа. Сладость запомнится уникальным сочетанием сладости и цитрусовой свежести.
Как приготовить
Рецепт этого десерта довольно прост, но требует внимания к деталям. Вот что понадобится для его создания:
- Вода — 4 стакана
- Манка — 2 стакана
- Сахар — 1.5 стакана
- Корица — 1 чайная ложка
- Оливковое масло (без запаха) — 1 стакан
- Лимонная цедра — 2 столовые ложки
1. В кастрюлю наливается вода, добавляется сахар, цедра лимона и щепотка корицы. Смесь вари на маленьком огне, помешивая, пока сахар полностью не растворится. Когда сироп готов, его нужно процедить.
2. В сотейнике подогревается оливковое масло, после чего в него всыпается манка. На медленном огне манка готовится до достижения карамельного цвета. Затем в манную смесь вливается процеженный лимонный сироп, и все тщательно перемешивается, пока масса не начнет отставать от стенок сотейника.
3. Приготовленную массу выкладывают в форму и ставят в холодильник на несколько часов для застывания.
Как насладиться
Этот десерт идеально подходит для чаепития или в качестве легкого угощения на праздники. Не забудьте украсить порцию свежими ягодами или мятой для яркого акцента. Приятного аппетита!
