Проект «Шеф готовит завтрак» от Eda.ru предлагает уникальные рецепты от известных московских шефов каждую пятницу в течение летних месяцев. Это отличный способ воссоединиться за завтрашним столом и сделать утро особенным.
Теперь даже привычный омлет или сырники можно приготовить по-новому под руководством профессионалов. Первый участник проекта — Ильяс Рамазанов, шеф-повар вафельной «Ж?н», предлагает новые взгляды на популярное блюдо.
Вафли как способ разнообразить завтрак
Многие воспринимают вафли лишь как калорийный десерт с мороженым и джемом. Однако шеф Рамазанов предлагает здоровую альтернативу: его вафли включают много творога и мало муки, что делает их источником белка. Кокосовая стружка и лимонная цедра наполняют тесто тропическим ароматом, а свежая клубника и миндаль делают их изысканными, при этом не перегружая лишними калориями.
Поэтому вафли от Рамазанова не просто лакомство, но отличный способ начать день с энергии и бодрости.
Попробуйте приготовить вафли сами
Совет: начните с приготовления вафель в выходной. Это позволит наслаждаться процессом без спешки. Рецепт прост, и достаточно немного практики, чтобы достичь совершенства. Обязательно попробуйте с клубникой — пора ее сезона, и это будет отличный способ порадовать себя и родных.
Что вы узнаете из видео:
- Как правильно использовать вафельницу для получения румяной корочки и воздушной начинки;
- Как замесить идеальное творожное тесто, подходящее для вафель, оладий и пышек;
- Как карамелизовать фрукты, чтобы они стали эффектным дополнением к вафлям.
Пусть ваши утра будут вкусными и разнообразными, ведь выходные — это время для экспериментов на кухне!
