Ищете яркий, нестандартный рецепт, который удивит ваших гостей? Салат с курицей и абрикосами прекрасно впишется в ваше меню, привнося свежесть и оригинальность. Это блюдо станет отличным выбором как для повседневного обеда, так и для праздничного стола, ведь идеальное сочетание фруктов и куриного филе порадует даже самых привередливых гурманов.
Идеальное сочетание ингредиентов
Для создания этого кулинарного шедевра понадобятся:
- Куриное филе – 250 г
- Абрикосы – 120 г
- Грецкие орехи – 50 г
- Йогурт – 2 ст. ложки
- Майонез – 2 ст. ложки
- Горчица в зёрнах – 1 ч. ложка
- Кинза свежая – 15 г
- Лук зелёный – 10 г
- Паприка молотая – 0,5 ч. ложки
- Чеснок сухой – 0,5 ч. ложки
- Масло растительное – 1 ч. ложка
- Соль, перец чёрный молотый – по вкусу
Приготовление с легкостью
В первую очередь куриное филе необходимо подготовить: промыть, обсушить, а затем натереть солью, перцем, паприкой и сухим чесноком. Упаковать филе в фольгу, смазанную растительным маслом, и поместить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Запекать курицу в течение 35-40 минут и дать немного остыть в фольге.
Пока курица готовится, стоит заняться остальными ингредиентами. Кинзу и зелёный лук следует тщательно вымыть и нарезать мелкими кусочками. Абрикосы также нарезать, удалив косточки. Для создания заправки объединить в одной миске йогурт, майонез и горчицу, добавив немного соли и перца.
Как только курица остынет, нарезать её на небольшие кусочки и смешать с подготовленными абрикосами и зеленью. Заправить получившуюся массу подготовленным соусом и тщательно перемешать.
Подача и украшение
Теперь салат готов к подаче. Его стоит выложить на красивое блюдо, посыпать рублеными грецкими орехами и украсить оставшимся зелёным луком. Такой яркий и вкусный салат станет настоящим украшением любого стола и напомнит о солнечных днях!
