Творожная запеканка с рисом: ностальгическое угощение для всей семьи
Творожная запеканка с рисом — это не просто блюдо, а настоящая находка для семейного меню. Позабавьте свои вкусовые рецепторы с помощью этого простого, но невероятно вкусного рецепта, который напоминает о школьных столовых и уютных семейных вечерах, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Ингредиенты для запеканки
Творог — 360 г
Рис (или 200 г отварного) — 50 г
Сахар — 80 г
Изюм — 80 г
Яйца — 3 шт.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Соль — щепотка
Приготовление
Выбор творога: Opt for a moist cottage cheese, ideally from a brick, containing 0-9% fat content.
Подготовка риса: Тщательно промыть рис до прозрачности воды. Рекомендуется использовать пропаренный рис, чтобы зерна не разварились во время варки.
Варка риса: Выложите рис в кастрюлю, залейте 200 мл холодной воды. Доведите до кипения на среднем огне, затем убавьте до минимума и варите под крышкой 15-20 минут. Не перемешивайте, чтобы зерна не повредились.
Охлаждение риса: После варки дайте рису остыть. Можно также отварить его в большом количестве воды до полуготовности.
Подготовка изюма: Промойте изюм в теплой воде и обсушите.
Работа с яйцами: Разделите одно яйцо на белок и желток, оставив желток для смазывания.
Смешивание ингредиентов: В блендере соедините творог, два яйца, белок, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Взбейте до однородной массы.
Смешивание с рисом: В глубокой миске соедините остывший рис и творожную массу, добавьте изюм и аккуратно перемешайте.
Выпекание: Выложите массу в смазанную форму для запекания, разровняйте, затем смажьте верх желтком. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут до румяной корочки.
Подача: После выпекания дайте запеканке немного остыть, выньте из формы и нарежьте на кусочки. Подавайте к столу и наслаждайтесь вкусом детства!
Это блюдо не только успокоит, но и станет отличным поводом порадовать близких. Готовьте с любовью и наслаждайтесь каждым кусочком!
