Суши — это не только вкусно, но и невероятно разнообразно! В мире существует множество начинок, и сегодня речь пойдет о том, как сделать простые и доступные роллы, которые подойдут для каждого. Также мы раскроем секретный соус, который станет изюминкой вашего блюда, пишет Шеф-повар Василий Емельяненко.
Ингредиенты для роллов
- Крабовые палочки
- Вареный рис
- Листы водорослей нори
- Соус Шрирача
- Огурцы
- Майонез (желательно корейский или японский)
- Кунжутное масло
- Уксус
Как приготовить роллы
Первоначально нужно сварить рис. Если вы не уверены, как это сделать, можно найти полезные советы онлайн. Далее, оберните бамбуковую циновку пищевой пленкой, сделав небольшие надрезы для выхода лишнего воздуха. Нанесите на поверхность пленки пару капель растительного масла, чтобы предотвратить прилипание водорослей.
Разрежьте лист нори пополам. Огурцы и крабовые палочки нарежьте тонкими соломками. Теперь приступаем к приготовлению секретного соуса: в миске смешайте несколько столовых ложек майонеза, одну ложку соуса Шрирача и пару капель кунжутного масла. Тщательно перемешайте ингредиенты.
На лист нори равномерно распределите теплый рис, оставляя 0,5-1 см с одного края. Накройте циновку и аккуратно придавите, чтобы склеить рис. В центр выложите огурцы и крабовые палочки, а край листа нори смачивайте разбавленной водой с уксусом для лучшего склеивания. Скручивайте ролл плотно, чтобы не было пустот. После этого, уложите готовый ролл швом вниз и нарежьте острым ножом на 6-7 кусочков.
Наслаждайтесь простыми, вкусными и доступными роллами, которые отлично подойдут к соевому соусу, имбирю и васаби. Приятного аппетита!
