Для многих макрель может казаться чем-то незнакомым, но те, кто хоть раз пробовал это блюдо, знают, насколько оно вкусное. Если в вашем городе есть возможность приобрести свежую макрель, не упустите шанс ее приготовить. Понадобится всего лишь хорошая сковорода и немного времени. Мы представим простой и доступный рецепт жареной макрели, который покорит ваши вкусовые рецепторы.
Ингредиенты для блюда
- 4 небольших макрели
- Соль по вкусу
- Сок лимона
- Масло растительное или сливочное
- Мука или панировочные сухари (по желанию)
Этапы приготовления
Первый шаг — тщательное промывание макрели. После этого стоит сбрызнуть рыбу свежевыжатым лимонным соком и добавить немного соли. Дайте рыбе настояться около 10 минут, чтобы она пропиталась ароматами.
Следующий шаг — панировка. Обваляйте рыбу в муке или панировочных сухарях, в зависимости от ваших предпочтений. Пока вы это делаете, разогрейте сковороду, добавив немного масла, но следите за температурой, чтобы не сжечь рыбу.
Когда сковорода достаточно нагрелась, выкладывайте макрель. Обжаривайте ее с обеих сторон до золотистой корочки. Как только рыба подрумянится, уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте еще 5-8 минут, чтобы она как следует пропеклась.
Этот простой способ жарки вряд ли оставит вас равнодушным, ведь макрель имеет уникальный вкус, который можно легко подчеркнуть лимоном и правильно подобранными специями, пишет источник.
