Изысканное блюдо, которое станет настоящим украшением вашего стола — запеченные тефтели с полбой. Это не только вкусно, но и полезно, ведь полба придаёт нежному фаршу оригинальный вкус и текстуру.
Что потребуется для приготовления
- Фарш говяжий - 400 г;
- Полба (или её замена: перловка, бурый рис) - 80 г;
- Один лук;
- Два зубчика чеснока;
- Сливки или сметана - 200 мл;
- Сыр - 30 г;
- Специи: орегано и розмарин;
- Соль и перец по вкусу.
Как приготовить тефтели
Сначала подготовьте полбу, отварив её до полной готовности. Лук мелко нарежьте и объедините с говяжьим фаршем. Добавьте готовую полбу, приправьте специями, посолите и поперчите по вкусу. Чеснок следует нарезать на несколько кусочков, чтобы он при запекании отдал свой аромат.
Сформируйте из полученной массы небольшие тефтели и выложите их в форму для запекания. Залейте тефтели сливками или сметаной, разбавленной водой, и добавьте нарезанный чеснок, чтобы блюдо приобрело особый вкус.
Поместите форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и готовьте под фольгой 45 минут. Затем снимите фольгу, посыпьте тефтели натёртым сыром и продолжайте запекать ещё 15 минут до образования золотистой корочки.
Подавать и наслаждаться
Это блюдо прекрасно подойдёт как для обеденного стола, так и для праздничного ужина. Запеченные тефтели с полбой порадуют всех вокруг и станут любимым угощением в вашем доме.
