Приготовление пищи может стать настоящим удовольствием, если знать несколько простых хитростей. В нашем обзоре 15 кулинарных трюков, которые сделают жизнь на кухне легкой и приятной.
Современные кулинары могут радоваться множеству удобных гаджетов и полезных советов, предлагаемых профессионалами. Готовить стало проще, но некоторые секреты все равно остаются неизвестными. Эти лайфхаки помогут не только улучшить вкус блюд, но и сэкономить драгоценное время.
Что делать, если пересолил суп
Пересоленный суп — это не повод для паники. Чтобы исправить ситуацию, просто добавьте в кастрюлю ломтик черного хлеба, поварите около 10 минут, и он впитает излишки соли.
Варите крупы с зеленым чаем
Добавление пакетика зеленого чая в воду для варки риса или перловки сделает блюдо не только более ароматным, но и добавит антиоксиданты. Это простое решение украсит ваш гарнир.
Как быстро очистить помидоры от кожицы
Чтобы быстро удалить кожицу с помидоров для соусов, обдайте их кипятком на несколько минут. Кожица легко сойдет, экономя ваше время и усилия.
Как не переборщить с маслом при жарке
Если есть страх налить слишком много масла, попробуйте нанести его на половину картофелины и провести ею по сковороде. Так вы получите равномерное покрытие без лишнего жира.
Как выжать больше сока из лимона
Чтобы извлечь максимум сока из лимона, положите его в горячую воду на пять минут перед отжиманием.
Добавляйте в утренний кофе какао
Придайте вашему утреннему кофе новый вкус, добавив немного какао-порошка. Это не только вкусно, но и полезно для здоровья благодаря антиоксидантам.
Как вернуть свежесть зелени
Зелень, потерявшую свежесть, можно вернуть, замочив её на несколько минут в воде, смешанной с уксусом. Этот простой трюк поможет сохранить яркость вкуса.
Что делать, если у вас нет белого вина
Без белого вина не стоит отменять готовку. Попробуйте заменить его смесью из двух кусочков сахара, растворенных в уксусе.
Варите пасту аль денте
Подражайте итальянцам и варите пасту чуть недоваренной. Это снижает гликемический индекс и помогает дольше чувствовать сытость.
Как сделать дрожжевое тесто еще более воздушным
Длите тесту пышность, добавив натертую вареную картошку. Это простой способ достичь легкости при выпечке.
Соедините соль со специями
Смешивание соли с различными специями создаст уникальную ароматную смесь, которая станет настоящим украшением ваших блюд.
Что делать, чтобы картофель не потемнел
Если вы хотите, чтобы очищенный картофель не темнел, замочите его в холодной воде или добавьте немного лимонного сока при варке.
Как проверить свежесть рыбы
Чтобы убедиться в свежести рыбы, поместите её в воду. Свежая рыба утонет, а старая останется на поверхности.
Как сделать сахар ароматным
Придать сахарному песку интересный вкус просто: на несколько дней поместите в закрытую банку с сахаром ваши любимые специи как корицу или ваниль.
Как сварить белоснежный и рассыпчатый рис
Чтобы рис получился белоснежным и не склеивался, добавьте в воду для варки столовую ложку уксуса.
