Куриная грудка — это не только диетический, но и порой капризный продукт. Благодаря своему низкому содержанию жира и небольшой массе, она может легко превратиться в невкусный «резиновый» кусочек, если не следить за процессом приготовления. Однако, с правильным подходом, возможно добиться невероятной сочности и насыщенного вкуса, который надолго запомнится. Ниже представлен простой, но впечатляющий рецепт, который стоит попробовать.
Идеальный соус для маринования
Что выделяет данный рецепт — это соус, который используется не только для подачи, но и как маринад для куриного филе. Это создает гармоничное сочетание вкусов. Рекомендуется использовать оливковое масло, которое раскрывает ароматы базилика, чеснока и сыра.
- 50 г орехов (кедровые или грецкие)
- 80-100 мл растительного масла
- Пучок свежего базилика (только свежие листья)
- 2 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
Подготовка куриного филе
Куриные грудки рекомендуется разрезать вдоль, а затем, по желанию, слегка отбить. Каждый кусочек покрывают столовой ложкой соуса, добавляют кружочек помидора и тертый сыр. Скрученные рулетики аккуратно фиксируются зубочистками и обжариваются на сковороде до появления золотистой корочки. Затем рулетики можно довести до готовности запеканием в духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение около 20 минут.
Идеальный гарнир
Это блюдо отлично сочетается с различными гарнирами, будь то картофельное пюре, отварной рис или салат из свежих овощей. Соус Песто можно также использовать для приготовления бутербродов или добавления в обычные овощные салаты, придавая им изысканный вкус.
Попробуйте этот рецепт, и куриная грудка займет достойное место на вашем столе, радуя своим вкусом и ароматом!
Ингредиенты:
Куриное филе - 3 шт
Соль - 0,5 ч.л
Перец молотый - 0,5 ч.л
Чеснок - 2 зубчика
Помидоры - 3 шт
Орехи (кедровые или грецкие) - 50 г
Сыр - 70 г
Базилик - пучок
Растительное масло - 80-100 мл
