Никто не забыл те волшебные моменты, когда отец собирался готовить икру, которая оставалась в памяти на долгие годы. Этот рецепт пережил время и продолжает радовать гурманов даже в век деликатесов. Закуска получается недорогой, но по вкусу удивительно напоминает настоящую красную икру.
Несмотря на разнообразие предложений в магазинах, этот рецепт сохраняет свою актуальность и сегодня. Она получается невероятно нежной, сытной и удивительно нарядной, что делает её настоящей звездой любого стола.
Как приготовить икру?
Для приготовления понадобится следующее:
- Филе рыбы: можно использовать как целую рыбу, так и готовое филе. Если выбираете рыбку, обязательно уберите лишнее масло при помощи бумажных полотенец.
- Икра: если в сельди оказалась икра, её также стоит измельчить для усиления вкусовых ощущений.
- Приготовление: прокрутите филе через мясорубку, чтобы сохранить текстуру и добиться эффекта «икринки». Затем добавьте холодное сливочное масло и плавленые сырки, после чего накрутите вареную морковь. Все смешайте и отправьте в холодильник на 1-2 часа.
Идеи подачи закуски
Эта закуска универсальна и отлично подойдет для различных случаев:
- Как намазка на свежий хлеб или багет.
- Подается в тарталетках для праздничного ужина.
- Используется в качестве оригинальной начинки для профитролей на фуршете.
Не забудьте о пропорциях:
- Филе сельди — 300 г
- Плавленый сыр — 2 шт. (180 г)
- Отварная морковь — 2 шт.
- Сливочное масло — 1,5 пачки (270 г)
Что думаете о рецепте? Как вы готовите свою «ложную икру»? Поделитесь секретами и историями в комментариях!
