Эксперты предупреждают о потенциально опасной продукции
Роспотребнадзор обнародовал список продуктов, которые не стоит покупать, чтобы избежать неприятных сюрпризов на столе. В число нежелательных товаров вошли картофель с зелеными пятнами, морковь с жёлто-зелёными вкраплениями, яблоки с липкой кожурой и увядшая зелень.
Опасные признаки и условия хранения
Специалисты акцентируют внимание на важности условий хранения продуктов. Они должны находиться в хорошо проветриваемом помещении, скоропортящиеся товары — в холодильнике, а различные виды плодов целесообразно размещать отдельно. Просто промыть продукты на рынке недостаточно для уничтожения бактерий, поэтому сухофрукты желательно вымачивать в чистой воде.
На отсутствие качества могут указывать:
- Плесень и гнилостные участки
- Повреждённая поверхность и следы химикатов
- Необычный вкус, запах или цвет мякоти
Особое внимание стоит обратить на картошку с зелеными пятнами, морковь с разноцветными вкраплениями, помятые дыни и арбуз, а также увядающую зелень.
Настройки температуры и сезонные продукты
Большинство овощей и фруктов лучше хранить в холодильнике, за исключением бананов, которые не переносят лишний холод. Также важно помнить, что некоторые плоды могут потерять вкус при низких температурах, поэтому их рекомендуется доставать за несколько часов до употребления. Наибольшую пищевую ценность сохраняют местные сезонные продукты, так как короткий срок между сбором и продажей помогает сохранить витамины и микроэлементы.
Информация из Росстата свидетельствует о снижении цен на некоторые овощи: морковь подешевела почти на 17%, следом за ней снизилась стоимость картофеля и репчатого лука. В то же время помидоры и сладкий перец заметно подорожали.
