Салат «Мимоза» — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная икона, которая радует гурманов на протяжении многих лет. Его нежный вкус и простота приготовления сделали его излюбленным на праздничных столах и семейных ужинах. В данной версии «Мимозы» раскрываются не только традиционные ингредиенты, но и секреты, которые помогут создать поистине великолепный салат, пишет Дзен-канал "?Вкусные эксперименты?".
Ингредиенты для идеального салата
- Полукольцо белого лука — 0,5 шт.
- Консервированная сардина — 1 банка (240 г)
- Вареный картофель — 1-2 шт. (250 г)
- Вареная морковь — 1 шт.
- Яйца — 4-5 шт.
- Майонез — по вкусу
Подготовка к приготовлению
Перед тем как начать сборку, необходимо тщательно подготовить все ингредиенты. Первым делом следует очистить и мелко нарезать лук. Для тех, кто предпочитает более мягкий вкус, рекомендуем замариновать лук в смеси яблочного уксуса, сахара и соли на 10-15 минут.
Далее важно правильно подготовить сардину: слейте оливковое масло из банки и размельчите рыбу вилкой, добавив немного жидкости из консервы для большей насыщенности. Картофель и морковь необходимо отварить или запечь, чтобы они стали мягкими, затем остудить и натереть на терке. Яйца отвариваются вкрутую, затем белки и желтки разделяются и натираются отдельно на мелкой терке.
Творим шедевр
Для сборки «Мимозы» подойдет разъемное кольцо диаметром 17 см. Если его нет, можно аккуратно выкладывать слои на блюдо ложкой. Первым слоем будет тертый картофель, который необходимо немного смазать маслом из консервов для более нежного вкуса. Затем следует нанести слой майонеза, который соединит ингредиенты, не перебивая их вкусовую симфонию.
После картофеля равномерно распределяется измельченная сардина, далее выкладывается нарезанный лук, добавляющий приятную остроту. Затем слой тертых белков, слегка подсоленных, и снова майонез. Завершает композицию тертая морковь — не обязательно использовать её всю, чтобы не перебить баланс вкуса. Помимо этого, для украшения используют тертые желтки, добавляя нарезанную зелень по вкусу. После сборки салат лучше всего убрать в холодильник на 1-2 часа, чтобы все ароматы смешались, а слои стали более сочными.
