Котлеты из щуки — это не просто еще одно блюдо на вашем столе, а настоящий кулинарный шедевр, способный поразить даже самых привередливых гурманов. Эта рыба не только отличается плотным и насыщенным мясом, но и дарит своим поклонникам богатый вкус. Давайте разберемся, как всего за несколько шагов можно создать аппетитные котлеты, которые понравятся всем, пишет Дзен-канал "Элина с любовью о Петербурге ?".
Ингредиенты для приготовления
- Филе щуки (свежей или замороженной) — 2 средние рыбы
- Белый хлеб без корки — 100 г
- Средние луковицы — 3-4 шт.
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Сливочное масло — 30 г
- Пшеничная мука — 1 ст. ложка
- Специи (соль, черный молотый перец, укроп) — по вкусу
- Манка для обсыпки
- Растительное масло для жарки
Процесс приготовления
Сначала доступны все продукты, в том числе и щука, в идеальном состоянии. Очистив рыбу от внутренностей и костей, ее необходимо промыть под холодной водой и тщательно обсушить.
Далее филе нужно нарезать на небольшие кусочки и пропустить через мясорубку вместе с луком и подготовленным хлебом, предварительно размоченным в молоке. После этого в фарш добавляют яйцо, муку и специи, и тщательно перемешивают, добиваясь однородной консистенции. Для улучшения текстуры фарша его можно перекрутить дважды.
Теперь настало время формировать котлеты. Разделить фарш на равные части и сформировать круглые котлетки толщиной примерно 1 см, обвалять их в манке, слегка стуча ими об стол для удаления лишнего покрытия.
На разогретой глубокой сковороде с растительным маслом жарят котлеты по 5 минут с каждой стороны до золотистой корочки, аккуратно переворачивая их лопаткой.
Подача и секреты удачного блюда
Готовые котлеты подаются горячими: совершенно отлично их сочетать с картофельным пюре, спагетти, свежими овощами или овощным салатом. Это блюдо не только порадует вас и ваших близких своим вкусом, но и станет залогом хорошего настроения.
Приготовление котлет из щуки — это уникальный кулинарный опыт. Рецепт прост, а результат впечатляющий. Сочетание полезных ингредиентов и хороший вкус делает такое блюдо настоящим открытием для вашей кулинарной рутины.
