Уют и вкус: как приготовить нежные котлеты из индейки с бархатным картофельным пюре и обжаренными опятами
Котлеты из индейки — это не только полезное, но и невероятно вкусное блюдо, которое идеально подходит для семейного ужина. В сочетании с картофельным пюре и обжаренными опятами, этот рецепт станет настоящим кулинарным хитом, который понравится всем членам семьи.
Необходимые ингредиенты
300 граммов фарша из индейки
100 граммов свежих опят
60 граммов панировочных сухарей
1 куриное яйцо
50 граммов свежего батона
100 миллилитров молока
30 граммов сливочного масла
650 граммов картофеля
1 репчатый лук
2 зубчика чеснока
Пошаговый процесс приготовления
Готовим пюре: В кастрюле довести до кипения 1-1,5 литра воды, подсолить и добавить очищенный картофель. Если картофель крупный, его стоит разрезать на части. Варить на среднем огне 20-25 минут под крышкой до полной мягкости. Затем слить воду, а половину молока разогреть и добавить к картофелю. Разомните картошку до пюреобразного состояния, приправьте по вкусу.
Котлеты: Батон раскрошить и залить оставшимся молоком, дать настояться. Лук мелко нарезать и добавить к хлебной массе вместе с фаршем и яйцом. Приправить по вкусу, перемешать и сформировать небольшие котлетки. Обвалять их в панировочных сухарях и обжарить на предварительно разогретом растительном масле до золотистой корочки — по 3-4 минуты с каждой стороны. Затем накрыть крышкой и довести до готовности на слабом огне еще на 5-7 минут.
Обжарка опят: Мелко нарезать чеснок и крупные опята. На той же сковороде, где жарились котлеты, растопить сливочное масло, добавив каплю растительного. Обжарить опята с чесноком на сильном огне в течение 2-3 минут, посолить по вкусу.
Это блюдо не только порадует своим вкусом, но и создаст атмосферу домашнего уюта. Котлеты, пюре и опята — идеальное сочетание, которое сделает любое застолье особенным.
