Представьте себе идеальный выходной: солнце светит, любимые люди рядом, и к этому всему добавляется ароматный шашлык из курицы с нотами свежего эстрагона и легкой кислинкой лимона. Это блюдо станет настоящим хитом вашей трапезы!
Почему стоит попробовать куриные шашлыки?
Готовить их не только просто, но и быстро. Даже самым занятым хозяевам не составит труда приготовить это лакомство. Вам потребуются всего несколько доступных ингредиентов, таких как свежая зелень, мед, горчица и куриное филе. При этом никаких сложных рецептов или редких продуктов — все интуитивно ясно!
Что входит в идеальный маринад?
Самое важное в шашлыках — это маринад. Именно он и придаст блюду тот самый незабываемый вкус. Начнем с того, что берём большую миску, в которую помещаем свежий эстрагон. Эта трава знаменита своим оригинальным вкусом, прекрасно сочетающимся с курицей.
Добавив столовую ложку дижонской горчицы, можно усилить аромат. Затем вносим лимонный сок, пару ложек меда и немного оливкового масла. Слегка присолить и поперчить — и маринад готов!
Приготовление куриного мяса и гриля
Пришло время перекинуться к мясу. Лучше всего для шашлыка подойдет куриное филе или бедрышки. Нежно нарезанное на кусочки размером около 4 см, оно отправляется в маринад. Хорошо перемешайте так, чтобы каждый кусочек впитал ароматы.
Закройте миску и оставьте на пару часов в холодильнике, чтобы мясо пропиталось всеми собранными ароматами. Тем временем подготовьте гриль: будь то мангал, угли или электрический барбекю — главное, чтобы он был хорошо разогрет. И не забудьте замочить деревянные шпажки в воде, чтобы они не горели при жарке.
Когда приходит время готовить шашлыки, аккуратно нанизывайте кусочки курицы на шпажки и отправляйте их на решетку. Всего через десять минут ваши шашлыки будут готовы, а их нежный и сочный вкус удивит всех.
