Это печенье станет настоящим кулинарным открытием для любителей сладостей. Процесс его приготовления удивительно прост, а ингредиенты исключительно натуральные. Без муки и сахара, оно удивит вас своей хрустящей корочкой и мягкой серединой.
Ингредиенты для печенья
- 200 г миндальной муки (миндаль смолоть в кофемолке);
- 1 крупное яйцо;
- 30 г растопленного сливочного масла;
- 2 ч. л. разрыхлителя (можно меньше);
- 70 г эритрита (сахарозаменитель);
- Цедра 1 лайма;
- 60 г горького шоколада (75%);
- Небольшая горстка орехов по вашему выбору для посыпки.
Пошаговый процесс приготовления
Начните с того, чтобы смешать все сухие ингредиенты, после чего добавьте яйцо, растопленное сливочное масло и цедру лайма. Замесите однородное тесто. Далее, выложите 12 небольших шариков на пекарскую бумагу и придайте им плоскую форму, прижимая дном стакана. Установите шарики в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте не менее 20 минут.
Пока печенье печется, растопите горький шоколад и измельчите орехи. Как только печенье будет готово, полейте горячие изделия растопленным шоколадом и посыпьте орехами. Обязательно дождитесь, чтобы печенье полностью остыло перед подачей.
Получайте удовольствие от этого изысканного лакомства и делитесь рецептом с друзьями!
