Капуста брокколи, родом из Малой Азии и Восточного Средиземноморья, успела завоевать популярность более чем за две тысячи лет своего существования. В России этот зеленый суперфуд стал настоящим открытием для ценителей здорового образа жизни, когда появился на прилавках.
Уникальные особенности и преимущества брокколи
В отличие от своих сестер — цветной и брюссельской капусты, брокколи радует нас не листьями, а восхитительными нераскрывшимися соцветиями. Эти крошечные «брокколини» справедливо могут быть названы природными поливитаминами, благодаря богатому составу, содержащему различные полезные вещества.
Питательные свойства, которые вас удивят
В начале XX века российские ученые Н. И. Кичунов и Р. Д. Шрёдер высоко оценили брокколи, присудив ей первую премию среди всех видов капусты. Этот зеленый питатель также может похвастаться высокими показателями содержания протеина — даже больше, чем в спарже и шпинате, а по аминокислотам, таким как лизин и изолейцин, органическая брокколи вровень с говядиной.
Популярные сорта брокколи
- Формозовская: раннеспелый сорт с плотными соцветиями и хорошей урожайностью.
- Романеско: не только вкусная, но и визуально впечатляющая капуста с уникальной спиральной формой.
- Посольская: известна своей устойчивостью к неблагоприятным условиям и длительным сроком хранения.
Отличные отзывы о брокколи
Многие любители здорового питания отмечают не только вкус брокколи, но и её пользу для здоровья. В отзывах подчеркивают, что включение этого овоща в рацион помогает в борьбе с болезнями, улучшает обмен веществ и способствует поддержанию отличной физической формы.
Брокколи — это не просто еда, это настоящая находка для всех, кто заботится о своем здоровье и выбирает качественные продукты, пишет канал.
