К предстоящему Новому году: рыба и икра поднимут цены

С приближением новогодних праздников в России ожидается повышение цен на красную рыбу и икру, которое может составить от 5 до 7%. Примерные цены на эти деликатесы могут достигнуть 1400 рублей за килограмм для красной рыбы и 9900 рублей за килограмм для икры. Эти данные были озвучены ТАСС со ссылкой на Светлану Ильяшенко, доцента кафедры торговой политики РЭУ им. Г. В. Плеханова.

Факторы роста цен

Эксперт отметила, что хотя темпы роста цен в 2025 году будут более умеренными по сравнению с 2024 годом, на стоимость рыбы и икры продолжает влиять множество факторов. В частности, к ним можно отнести:

• Сезонность
• Инфляцию
• Спрос на продукцию

Ильяшенко добавила, что несмотря на увеличение улова лососевых на 43,7% по сравнению с предыдущим годом, это не предотвратит возможного роста цен на красную икру и рыбу в преддверии новогодних праздников.

Текущие ценовые показатели

На начало октября 2025 года средняя цена на рыбу лососевых пород достигла 1381 рубля за килограмм, что на 16,8% выше по сравнению с прошлым годом. Что касается красной икры, ее цена составила 9441 рубль за килограмм, что на 36,3% больше, чем в октябре 2024 года. Однако, по сравнению с началом текущего года, когда килограмм икры стоил 10 236 рублей, наблюдается снижение цен.

Эти данные подчеркивают четкую сезонную динамику: цены на рыбу и икру традиционно растут на протяжении года, достигая пиковых значений в последнем квартале, особенно в декабре.