Свекла - это не просто полезный овощ, а настоящий холст для кулинарного творчества, особенно когда его берут в работу московские шеф-повара. Вдохновляйтесь уникальными и простыми рецептами, которые позволят вам взглянуть на обыденное с новой стороны и удивить своих друзей и семью!
Хумус с запеченной свеклой от Рустама Даутова
Этот яркий хумус - отличный способ разнообразить традиционные закуски.
Ингредиенты:
- 500 г очищенной свеклы
- 250 г сушеного нута
- 70 г пасты тахини
- 10 г соуса шрирача
- 110 г оливкового масла
- 40 г лимонного сока
- по вкусу – соль
- 50 г воды
- 1 веточка тимьяна
Приготовление:
Пхали из свеклы от Виталия Боймуратова
Яркое и питательное блюдо, которое станет украшением любого стола!
Ингредиенты:
- 90 г запеченной свеклы
- 20 г протертых орехов
- 20 г воды
- 1 г специй уцхо-сунели
- 1 г молотого кориандра
- по вкусу – соль
- 2 г аджики сухой
- 1 г чеснока
- 3 г кинзы
Приготовление:
