С приходом осени наступает пора уютных вечеров и теплых яств. Когда на улице холодает и начинается дождь, хочется уютно устроиться с любимым пледом и любимым горячим напитком. Тем не менее, зимний мрак можно прогнать с помощью разнообразных супов, которые не только согреют, но и подарят вам чувство комфорта и уюта.
1. Тыквенный крем-суп с имбирем и сливками
Этот нежный и ароматный суп станет настоящим открытием для всех любителей тыквы. Сладкая тыква в сочетании с пряным имбирем и сливками создаст идеальный баланс вкуса.
- Тыква – 700 г
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Сливки (10–20%) – 150 мл
- Вода или овощной бульон – 500 мл
- Имбирь (тертый) – 1 ч. л.
- Соль, перец – по вкусу
- Семечки тыквы для подачи
2. Сливочный томатный суп с базиликом
Нежный томатный суп с базиликом – это классика итальянской кухни, которая всегда кстати. Он идеально подойдет как для обеда, так и для ужина, а его яркий вкус не оставит равнодушным никого.
- Помидоры (спелые) – 1 кг
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Овощной бульон – 400 мл
- Сливки – 100 мл
- Соль, черный перец – по вкусу
- Свежий базилик для подачи
3. Кукурузный суп с копченой паприкой и картофелем
Суп на основе кукурузы — это незамысловатое, но очень вкусное блюдо. Копченая паприка придаст ему особый шарм, а картофель сделает его сытным и наваристым.
- Кукуруза – 400 г
- Картофель – 2 шт.
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 1 зубчик
- Оливковое масло – 1 ст. л.
- Копченая паприка – 1 ч. л.
- Сливки или кокосовое молоко – 100 мл
- Соль, перец – по вкусу
Эти рецепты идеально подойдут для подготовки к холодным вечерам. Пора приготовить суп и вдоволь насладиться атмосферой осени вместе с близкими!
