На московских ярмарках растёт спрос на соленья. Больше всего покупатели приобрели квашеной капусты — свыше 14 тонн. В ассортименте представлено более десяти вариантов: с шафраном, свёклой, клюквой, виноградом и яблочным соком.
Морковь — на втором месте
Продажи моркови превысили 11 тонн. Её предлагают крупной соломкой, по-корейски, с чесноком или перцем. Закуску подают отдельно, добавляют в салаты и используют для приготовления блюд с мясом.
Огурцы замыкают тройку лидеров
Покупатели приобрели около пяти тонн огурцов, и интерес к ним продолжает расти. На ярмарках можно найти как традиционные хрустящие бочковые огурцы, так и острые, пряные и чесночные варианты. Есть в продаже и мини-корнишоны.
