Для шоколадных батончиков без выпечки понадобятся кукурузные хлопья, фисташки и шоколад. Массу достаточно охладить в форме 60–90 минут, а перед нарезкой ненадолго оставить при комнатной температуре: так застывший шоколад меньше крошится. **Ингредиенты:** - молочный или тёмный шоколад — 200 г; - кукурузные хлопья без глазури — 80 г; - очищенные фисташки — 50 г; - сливочное масло — 20 г; - маленькая щепотка соли. Фисташки порубите крупно, а хлопья немного разломайте руками. Не измельчайте их в крошку: крупные кусочки будут заметны в готовых батончиках и помогут сохранить хрустящую текстуру. Поломайте шоколад в сухую миску, добавьте масло и растапливайте в микроволновке короткими импульсами, каждый раз перемешивая. Вместо микроволновки подойдёт водяная баня: миска не должна касаться воды. Попавшая в шоколад влага может сделать его густым и зернистым. В гладкий растопленный шоколад вмешайте соль, хлопья и фисташки. Перемешивайте лопаткой недолго и аккуратно, чтобы покрыть кусочки шоколадом, не размочив и не раскрошив хлопья. Застелите пергаментом небольшую прямоугольную форму. Распределите массу слоем около 2 см и слегка прижмите лопаткой. Сильное уплотнение лишит батончики воздушного хруста. Охлаждайте заготовку в холодильнике примерно 60–90 минут, пока шоколад полностью не затвердеет. Затем подержите пласт при комнатной температуре 7–10 минут. Нарезайте длинным острым ножом, плавно надавливая: если резать батончик сразу после холодильника, шоколад может треснуть. Готовые кусочки можно хранить в закрытом контейнере в холодильнике до пяти дней. Перед подачей достаньте их на несколько минут, чтобы шоколад стал ароматнее, но не успел размягчиться. Часть фисташек допустимо заменить обжаренным арахисом, оставив немного фисташек для цвета и характерного вкуса.
