Половинки айвы можно приготовить на сковороде с сахаром и корицей, а затем полить ароматным сиропом. Десерт подают с мороженым и орехами или добавляют кусочками в кашу. Кожура и семена, оставленные на дне сковороды, придают фруктам аромат и красивый оттенок. **Ингредиенты:** айва, сахар и корица, 2–3 стакана воды. Также понадобятся один лимон и, по желанию, несколько бутонов гвоздики. Для некрупной айвы в описанном приготовлении хватило 1,5 чайной ложки сахара и 1 чайной ложки корицы на половинку. **Приготовление** 1. Вымойте айву, очистите от кожуры и удалите сердцевину. Кожуру и семена сохраните. Залейте половинки холодной водой, добавьте сок лимона и сам лимон. Оставьте на 10–15 минут. 2. Выложите кожуру и семена на дно глубокой сковороды. При желании добавьте гвоздику. Достаньте айву из воды и разместите половинки сверху срезом вверх. 3. Насыпьте в каждую половинку сахар, затем корицу. Влейте 2–3 стакана воды, накройте сковороду крышкой и готовьте на среднем огне около 30–40 минут. 4. Снимите крышку, переверните айву и готовьте ещё примерно 10 минут — до желаемой густоты сиропа. 5. Переложите фрукты на блюдо и полейте сиропом. Подавайте с мороженым и орехами или добавьте кусочки айвы в кашу.
