Кабачки, которые долго ждут своего часа на балконе, могут стать основой для отличной зимней заготовки. Этот проверенный временем рецепт идеально подходит всем, кто хочет удивить свои близких неповторимым вкусом и ароматом, пишет канал.
Кабачки с душой
Многие садоводы сталкиваются с перепроизводством кабачков. Даже если на вашем участке всего несколько кустов, в конце лета часто возникает вопрос: куда же их деть? Этот рецепт не только поможет сохранить овощи надолго, но и превратит их в настоящие кулинарные шедевры.
Полученный от бабушки Катерины, которая все время хранила его в своей старой тетради с рецептами, этот метод позволит показать, насколько вкусными могут быть кабачки, если их правильно приготовить. Обычно здесь получается три литровых банки.
Ингредиенты для консервирования
Для приготовления трех литров консервированных кабачков понадобятся:
- 3 кг свежих молодых кабачков
- 150 г томатной пасты или протертых помидоров
- 1 стакан сахара
- 2 десертные ложки соли
- 3/4 стакана растительного масла
- 3/4 стакана 9%-го уксуса
- Одна большая головка чеснока
- Небольшой пучок свежей зелени (маринованный или укроп)
Пошаговый процесс приготовления
Теперь вы можете наслаждаться осенним урожаем круглый год: приготовить кабачки в томатной заливке по этому рецепту – это просто и вкусно. Многие могут сказать, что в рецепте много сахара, но именно он обеспечивает удивительный вкус. Попробуйте и убедитесь сами!
