Сбор урожая всегда сопровождается переживаниями о его сохранности. У многих садоводов есть грустный опыт, когда по приезду на дачу они находили зимние яблоки, поврежденные морозами и по сути потерянные. В преддверии осеннего сбора важно следить за прогнозами погоды, особенно в сентябре и октябре.
Сроки сбора яблок: от ранних до поздних
Сначала определимся со сроками: ранние сорта собираются в августе и требуют немедленной переработки — они плохо хранятся более двух недель. Средние сорта начинают собирать в сентябре. Готовность яблок можно определить по двум критериям:
- легко отрываются от ветки;
- семечки приобрели коричневый цвет.
Такие яблоки могут храниться до двух месяцев. А вот с поздними сортами, которые будут храниться всю зиму, дело обстоит совсем иначе. Их нужно собирать недозрелыми, чтобы дозревание происходило в процессе хранения, и они не утратили свои качества. Собирать спелые поздние яблоки так же нецелесообразно, как и глубоко недозрелые.
Опасности: излишнее солнце и заморозки
Одной из угроз для зимних яблок является жаркое лето, которое может привести к их преждевременному созреванию. При этом плоды получают яркий, иногда бордовый цвет, но теряют свои вкусовые качества и способность к длительному хранению. Для оптимального созревания важно, чтобы яблоки дозревали постепенно в процессе хранения, в противном случае их мякоть может стать пустой и безвкусной.
Критерии для определения сбора поздних сортов отличаются. Нужно, чтобы семечки начали темнеть. Если это происходит, значит, пора снимать плоды — в этот момент они полностью готовы к сбору.
Морозы и их влияние
Если осень выдалась теплой, следите за погодой и не упускайте момент, чтобы собрать яблоки в нужной стадии спелости. Если начинают идти морозы, они не представляют серьёзной угрозы, так как зимние яблоки могут храниться при температуре от 0 до +1 градуса. Первый мороз обычно не влияет на плоды, так как он может быть локальным и затрагивать лишь близкие к земле участки.
Заботясь о своих яблоках, рекомендуется регулярно проверять сводки погоды и действовать по ситуации. Как вы определяете время сбора зимних яблок? Общайтесь и делитесь опытом!
