Время на приготовление восхитительных слоёных трубочек всего 30 минут! Эти хрустящие закуски из слоёного теста, наполненные вкусным картофельным пюре со сметаной и плавленым сыром, станут отличным выбором для любого повода. Рецепт подчеркивает свежесть и аромат зелени, добавляя особый шарм к каждому укусу.
Состав ингредиентов
Для того чтобы приготовить это кулинарное чудо, понадобятся следующие продукты:
- Слоёное тесто бездрожжевое — 450 г
- Картофель — 900 г
- Сметана (20-25%) — 100 г
- Плавленый сыр — 140 г
- Свежая петрушка — 10 г
- Свежий укроп — 10 г
- Соль — по вкусу
- Чёрный молотый перец — по вкусу
- Яйцо — 1 шт.
- Кунжут или мак — для посыпки трубочек
Этапы приготовления
1. Для начала очистите картофель и нарежьте на небольшие куски. Поместите его в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. После закипания добавьте немного соли и варите около 20 минут, пока картофель не станет мягким. После чего слейте воду.
2. В горячий картофель добавьте плавленый сыр, сметану, соль и молотый перец. Разомните картофель в пюре. Далее промойте укроп и петрушку, нарежьте их мелко и добавьте к картофельной массе. Всё тщательно перемешайте.
3. Разогрейте духовку до 180 градусов. Раскатайте тесто тонким слоем и нарежьте его на 4 длинные полоски. На одну сторону каждой полоски выложите подготовленное начинку. Сложите тесто в трубочку, соединяя и защипывая края, чтобы начинка не выпала.
4. Каждую длинную трубочку нарежьте на 4 короткие. Выложите их на противень, застеленный пергаментом, и смажьте взбитым яйцом. Посыпьте маком или кунжутом. Выпекайте в течение 30 минут при 180 градусах до золотистой корочки.
Вот и всё! Нежные слоёные трубочки с картофельным пюре и сыром готовы удивить своим вкусом. Приятного аппетита!
