В последнее время на российском рынке происходит настоящий кризис куриного мяса. Всё началось с того, что в магазинах начали регулярно отмечаться дефициты, приводящие к росту цен на привычные продукты. Рестораны, специализирующиеся на блюдах из курицы, вынуждены искать новые поставки и поднимать стоимость меню. К этому добавляется информация о заметном увеличении цен в магазинах, что волнует покупателя, сообщает канал "ХОЗЯЙКА УЮТА".
Дефицит курятины в магазинах
На текущей неделе курица практически исчезла из прилавков в ряде городов. Например, в крупной сети магазинов "Пятерочка" удалось найти лишь несколько упаковок с бедрами и пару суповых наборов. За неделю ситуация не изменилась: целые туши в магазинах не появляются, и холодильники многих сейчас пустуют.
Попробовав заглянуть в "Магнит", ситуация была уже несколько лучше, хотя в наличии все равно не оказалось целых тушек и различных наборов. Курятину в виде крыльев или грудки на кости также не удалось обнаружить. Однако куриные голени и филе все же были, хотя их стоимость оставляла желать лучшего: 259 рублей за килограмм голеней и 350 рублей за килограмм филе.
Экспорт курятины и его последствия
Вопрос о причинах дефицита курятины становится более актуальным, особенно с учетом заявлений, что российские производители способны полностью обеспечить внутренний рынок. Однако, согласно некоторым источникам, сложная ситуация с производством в Белгородской области, значительном увеличении экспорта курятины в такие страны, как Саудовская Аравия, а также падении курса рубля усугубляют ситуацию. В первом квартале 2023 года экспорт в Саудовскую Аравию увеличился на 4%, и другие страны также стали активно закупать российскую курицу.
Несмотря на возможные меры со стороны правительства по регулированию экспорта, производители могут продолжать выставлять высокие цены за границей, игнорируя потребности внутреннего рынка. Это вызывает опасения за доступность мяса для населения, которое полагается на курятину как на один из единственных доступных источников белка.
В условиях растущего духа потребительского недовольства остается открытым вопрос: как долго россияне будут сталкиваться с дефицитом привычного для них продукта?
