Осень в кружке: как приготовить ароматный сидр из яблок и апельсинов

Осень в кружке: как приготовить ароматный сидр из яблок и апельсинов

Друзья, зима еще не наступила, а осень уже захватила нас своими яркими красками и свежим воздухом. В этот сезон так приятно насладиться уютным отдыхом за чашкой домашнего сидра, который не только согревает, но и радует своим невероятным вкусом. Этот сидр, приготовленный с добавлением яблок и апельсинов, станет настоящей звездой вашего осеннего вечера.

Что нужно для ароматного сидра

  • Яблоки: 1,5 кг (варьируйте между сладкими и кислыми сортами для лучшего вкуса).
  • Апельсин: 1 шт. (использовать целиком, без косточек).
  • Специи: 2-3 палочки корицы, 4-5 гвоздик, 4 горошины душистого перца, щепотка мускатного ореха.
  • Подсластитель: 3-4 столовые ложки сахара или меда (по желанию).
  • Вода: 2,5 литра.

Процесс приготовления пошагово

Приготовление сидра — это не только простой процесс, но и возможность насладиться ароматами, которые наполнят ваш дом. Чтобы добиться идеального напитка, следуйте этим шагам:

  • Подготовка фруктов: Тщательно вымойте яблоки, удалите их сердцевину, оставив кожуру, так как она придаст больше аромата. Нарежьте их крупными дольками. Апельсин нарежьте кружками, убрав семена.
  • Сбор ингредиентов: В кастрюлю складываются нарезанные яблоки, кружочки апельсина и все специи. Залейте водой так, чтобы она покрывала смесь на 3-4 см.
  • Варка: Доведите смесь до кипения на среднем огне, затем уменьшите его и накройте крышкой. Пусть все томится 1,5-2 часа. Яблоки должны стать мягкими и практически распадаться.
  • Процеживание: Когда смесь остынет до теплого состояния, разомните яблоки для извлечения вкуса и процедите через сито.
  • Коррекция вкуса: Верните жидкость в кастрюлю, добавьте сахар или мед, и подогрейте на слабом огне, не доводя до кипения.
  • Подавайте сидр горячим с палочкой корицы и кружком апельсина или холодным, добавив лед и мяту для освежающего акцента. Для любителей легкого алкоголя, можно добавить немного рома или яблочного бренди. Не забывайте экспериментировать с различными сортами яблок для создания уникального вкуса. Наслаждайтесь теплом и атмосферой осени с каждым глотком вашего домашнего сидра!

    Источник: Вилка. Ложка. Палочки: рецепты и советы

    Лента новостей