Лепёшка с грибами на сковороде — это настоящий кулинарный хит, который удивит даже самого взыскательного гурмана. Удобство приготовления и восхитительный вкус делают это блюдо идеальным вариантом для быстрого ужина в будние дни. Рецепт столь прост, что приготовить его сможет даже начинающий кулинар, а с использованием свежих, сезонных грибов вы добьетесь потрясающего результата.
Ингредиенты для теста
- 3 яйца
- 150 мл молока
- 150 г муки
- 3 ст. л. растительного масла
- 0.5 ч. л. разрыхлителя
- Соль, сахар и специи по вкусу
Начинка с сочными грибами
- 200 г свежих грибов
- 1 луковица
Начнётся процесс с подготовки начинки. В глубокой сковороде с небольшим количеством растительного масла обжариваются мелко нарезанные лук до золотистой корочки. После этого добавляются нарезанные грибы, которые должны обжариваться на высоком огне до тех пор, пока не испарится вся влага. По вкусу следует добавить соль и перец, после чего грибы лучше всего поместить на сито, чтобы убрать излишки масла.
Приготовление теста и выпечка лепёшки
Теперь можно переходить к тесту. В глубокой миске взбиваются яйца, после чего добавляется молоко и растительное масло. Все ингредиенты тщательно перемешиваются. Затем в смесь вводится просеянная мука с разрыхлителем, замешивая однородное тесто.
В сковороду выливается половина теста, затем равномерно распределяется начинка из грибов и лука. Сверху заливается оставшееся тесто, и лепёшка готовится на умеренном огне под крышкой в течение 15 минут. Как только верхняя часть немного схватится, её можно легко перевернуть и жарить еще примерно 10 минут без крышки для румяной корочки.
Данная лепёшка станет великолепным дополнением к вашему ужину и приятно удивит своей простотой и вкусом. Приятного аппетита!
