Необычные рецепты становятся настоящими находками для кулинаров всех уровней. Одним из таких является блюдо, в котором встречаются совершенно неожиданные ингредиенты. Предлагаем вам удивить своих близких нежным мясом в невероятном соусе, для приготовления которого потребуется целая килограммовая порция лука. Не пугайтесь: все девять луковиц полностью растворятся в процессе, оставив лишь изысканную текстуру и неповторимый вкус, сообщает Дзен-канал "Алена Митрофанова - рецепты.".
Что потребуется для приготовления?
- 1 кг мяса (лучше всего свинина);
- 1 кг лука;
- 1 ч.л. пищевой соды;
- соль по вкусу;
- черный и острый чили-перец.
Как готовить?
Начать процесс стоит с тщательной нарезки свинины на небольшие кусочки. Лук можно резать произвольными формами: кубиками или четвертинками — это не имеет значения. Важно выбрать толстостенную кастрюлю или сковороду, чтобы еда прогревалась равномерно.
Сначала в кастрюлю наливается немного растительного масла, после чего добавляется нарезанный лук. Обжаривать его необходимо около 5 минут, регулярно помешивая, пока он не станет слегка прозрачным. После этого добавляется чайная ложка соды, которая, как ни странно, сработает как катализатор и поможет луку превратиться в соус благодаря реакции с кислотой, уходящей из овоща. Совсем скоро вы заметите, что лук начинает выделять сок и терять форму, максимально растворяясь.
После того как лук почти исчез, пришло время закинуть в кастрюлю мясо. Не забудьте приправить все солью и любимыми специями. Перемешайте ингредиенты и убавьте огонь до минимального, накрывая кастрюлю крышкой. Оставьте тушиться на 1,5-2 часа. В итоге мясо получится невероятно мягким, а соус — насыщенным и ароматным.
Идеальное завершение
Этот рецепт предлагает поистине уникальное сочетание текстур и вкусов, а результат превзойдет все ожидания. Стейк станет особенно сочным, а соус с пряным ароматом добавит пикантности любому гарниру. Не упустите шанс удивить себя и своих близких таким оригинальным кулинарным творением!
