Представляем вашему вниманию картофельный салат в корейском стиле — идеальное блюдо для быстрого приготовления с минимальным набором ингредиентов. Прекрасно подходит как для повседневного обеда, так и для вегетарианского стола. Блюдо обещает быть легким, пикантным и невероятно вкусным, а также вполне подойдет для постных дней.
Составляющие салата
- Картофель: 500 г
- Чеснок: 2-3 зубчика
- Сахар: 1 ч. ложка
- Уксус 6%: 1-2 ст. ложки
- Растительное масло: 2-3 ст. ложки
- Соевый соус: 1 ст. ложка
- Молотый кориандр: 0.5 ч. ложки
- Соль: по вкусу
Приготовление
Начните с подготовки картофеля: его необходимо натереть на салатной терке. Сразу же поместите натертую картошку в холодную воду — это убережет ее от потемнения. Промойте несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Затем добавьте соль, доведите до кипения и варите семь минут после закипания. Будьте внимательны, чтобы картофель не разварился — он должен оставаться довольно хрустящим.
После этого откиньте картофель на дуршлаг и дайте ему немного остыть. Переложите в салатник, добавьте молотый кориандр и пропущенный через пресс чеснок. Затем пришло время добавить сладость — введите сахар, что придаст салату особую изюминку.
Финальный штрих
Разогрейте растительное масло до горячего состояния и аккуратно вылейте его на смесь с чесноком. Масло начнет шипеть — это значит, что уже пора добавлять соевый соус и уксус. Соевый соус можно исключить или заменить лимонным соком по вкусу. Тщательно перемешайте полученную массу, пробуйте на соль и кислотность, добавляйте по необходимости уксус или соль.
Для достижения наилучшего результата, оставьте салат в холодильнике на один час. После этого можно подавать к столу и наслаждаться уникальным вкусом, который останется в памяти надолго!
Попробуйте этот удивительный картофельный салат на вашей кухне и удивите близких!
