Пирог, который удивит всех своим вкусом и текстурой, не требует особых усилий. Он обладает хрустящей корочкой и нежным, сочным наполнителем, а для его приготовления не понадобится даже миксер. Эта статья предлагает инструкции по созданию великолепного десерта, который станет отличным сопровождением к чашечке чая.
Ингредиенты для пирога
- Мука – 230 г
- Яйца – 2 шт.
- Молоко – 100 г
- Растительное масло – 100 г
- Разрыхлитель теста – 1,5 ч. л.
- Ванильный сахар – 10 г
- Соль – щепотка
- Сахар – 150 г
- Джем или варенье (по выбору) – 150 г
Приготовление крошки (штрейзеля)
- Сливочное масло (комнатной температуры) – 50 г
- Сахар – 3 ст. л.
- Мука – 4–5 ст. л.
Этапы приготовления пирога
Приступив к процессу, сначала в глубокой миске смешиваются два яйца, 150 г сахара, пакетик ванильного сахара и щепотка соли. Затем добавляют 100 г растительного масла и 100 г молока комнатной температуры. Все ингредиенты перемешиваются венчиком до получения однородной массы.
После этого в смесь просеиваются 230 г муки и 1,5 ч. л. разрыхлителя; тесто готово, когда оно будет иметь тянущуюся консистенцию, похожую на тесто для шарлотки.
Настало время готовить крошку: слегка растопленное сливочное масло смешивается с 3 ст. л. сахара и 4-5 ст. л. муки. Все компоненты перетираются до получения нежной крошки.
Далее, форма диаметром 22 см смазывается растительным маслом или застилается пергаментом. Тесто выливается в форму, а сверху аккуратно распределяется густой джем. Завершающим аккордом станет равномерное распределение крошки.
Пирог выпекается в предварительно разогретой до 180°C духовке около 25-30 минут, пока не зарумянится.
Его лучше всего подавать с чашечкой ароматного чая. На следующий день десерт станет еще более вкусным, так что стоит сохранить его в закрытом контейнере для оптимальной свежести.
Этот простой рецепт является отличным способом порадовать себя и близких, а вариантов начинки можно придумать массу: от абрикосового до малинового джема. Каждое чаепитие — это возможность насладиться новым вкусом и атмосферой!
