Приготовление кукурузного супа – это просто и быстро. Всего лишь несколько ингредиентов и около 20 минут – и на вашем столе появится ароматное первое блюдо, которое нежно удивит любителей легких супов, сообщает Дзен-канал "Шеф-повар Василий Емельяненко".
Этот суп обладает ярким вкусом и станет отличным вариантом для семейного ужина. Рецепт настолько прост, что вы будете готовить его снова и снова, радуя себя и своих близких.
Что понадобится для приготовления:
- Копченая грудинка – 150-200 г
- Небольшой кусочек сельдерея
- Банка кукурузы
- Половина луковицы
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- 0,5 столовой ложки муки
- 50-75 мл сливок
- Оливковое масло
Этапы приготовления
1. В глубокий сотейник налить небольшое количество оливкового масла и разогреть его. Как только масло начнет слегка дымиться, добавить мелко нарезанный лук, сельдерей и копченую грудинку. Обжаривать до золотистого цвета.
2. Приправить овощи перцем, добавить небольшой кусочек сливочного масла и муку, тщательно перемешать. Влить фильтрованную воду и добавить кукурузу, оставив немного для украшения.
3. Довести смесь до кипения, затем использовать блендер для получения однородной массы. Добавить сливки и чуть-чуть соли по вкусу. Перемешать и разлить по тарелкам.
Суп можно украсить оставшимися зернами кукурузы и свежей петрушкой. Это блюдо непременно станет звездой вашего стола: оно не только вкусное, но и очень красивое. Приятного аппетита!
