Откройте мир фруктового пива
Фруктовое пиво – это удивительная категория, объединяющая напитки с добавлением различных фруктов и фруктосодержащих компонентов. Эта категория охватывает широкий спектр сортов, от легких до крепких, с разнообразными вкусами и стилями.
По своему определению, фруктовым пивом считается любой напиток, в процессе производства которого использовались фруктовые добавки, ягоды или даже травы. Оно может основываться на совершенно различных рецептах, применяя как натуральные, так и искусственные ингредиенты.
История и традиции игрушечного пивоварения
Фруктовое пиво не имеет четко определённого географического наследия. Археологические находки свидетельствуют, что его производили еще в древнем Китае и Египте. В Китае пиво готовили с добавлением мёда, риса и различных ягод, тогда как египтяне использовали финики и гранат.
Современное фруктовое пиво, как стиль, освоили бельгийские мастера, ставшие пионерами в этой области. Они вдохнули новую жизнь в данный стиль, создав знаменитые ламбики и вишнёвые сорта – такие как kriek.
Разнообразие фруктового пива
Сегодня существует множество вариаций фруктового пива: от персикового и малинового до более экзотических вариантов с гуавой, папайей или ананасом. Бельгийские пивовары, например, мастерят ламбики с кислой вишней, и тут же предлагают ароматные фрамбуазы и кассисы, каждый со своим уникальным вкусом.
Примером может служить Belgian Kriek от пивоварни Лефевр, где используется 15% кислого вишнёвого сока, создавая сбалансированный и освежающий вкус. Kasteel Rouge, еще один представитель вишнёвого пива, готовится на основе темного эля и вишнёвого ликёра, отличаясь насыщенным ароматом спелой вишни и сладковатым послевкусием.
Также стоит обратить внимание на российское крафтовое пиво Blackberry Blood, которое поражает своим освежающим вкусом, держа в балансе сладость и кислинку.
Узнать больше о различных стилях и видах фруктового пива можно у консультантов магазинов, таких как Алкотека, пишет Дзен-канал "Алкотека".
