Современная кухня требует особого внимания к выбору посуды, и молодые семьи, изучающие кулинарные премудрости, часто сталкиваются с вопросами: какую посуду выбрать и как за ней ухаживать? С каждым походом в магазин возникают новые сомнения, даже если заранее составлен список необходимых предметов. В данной статье представлены практические советы по выбору и уходу за алюминиевой и эмалированной посудой.
Алюминиевая посуда: преимущества и уход
Алюминий — легкий и прочный материал, который хорошо переносит резкие перепады температур. Для приготовления в алюминиевой посуде характерно сохранение натурального цвета, аромата и питательных веществ. Рекомендуется использовать алюминиевые кастрюли и сковороды для первых и вторых блюд.
Перед первым использованием новую алюминиевую посуду необходимо тщательно вымыть и прокипятить, так как она может быть обработана специальными ингибиторами.
Советы по уходу за алюминиевой посудой
- Для мытья используйте традиционные средства, а для внутренней матовой поверхности можно использовать мелкий песок, который поможет сохранить презентабельный вид. Полированные поверхности очищайте мочалкой с мылом. Хорошо промывайте как горячей, так и холодной водой.
- Чтобы восстановить блеск, используйте толченый мел или зубной порошок.
- Сильно загрязненные кастрюли рекомендуется мыть с добавлением щавелевой кислоты. Удаляйте темные пятна мягкой тряпкой с уксусом, а затем промывайте теплой водой.
Эмалированная посуда: как выбрать и ухаживать
Эмалированная посуда выглядит привлекательно и гигиенично. Она хорошо моется и подходит для длительного хранения продуктов. Но стоит учитывать и ее хрупкость. Эмаль чувствительна к резким перепадам температур, поэтому в горячую кастрюлю не следует наливать холодную воду.
Мойте эмалированную посуду обычными моющими средствами или раствором соды (25 г на 1 л горячей воды). Если пища пригорела, воспользуйтесь антискребком из соды, отмочив кастрюлю в воде перед чисткой.
Для того чтобы увеличить срок службы эмалированной посуды, перед первым использованием рекомендуется наполнить ее водой до краев, довести до кипения, а затем дожидаться её остывания.
В следующих статьях будут рассмотрены никелированная и чугунная посуда с советами по их уходу и использованию. Следите за нашими публикациями, чтобы получать актуальные и интересные советы для повседневной жизни!
