Вкусный бигус: домашняя классика из доступных продуктов
Эта сытная и ароматная закуска становится идеальным блюдом как для уютного семейного ужина, так и для дачного отдыха. Простота рецепта и доступность ингредиентов делают бигус настоящей находкой для каждодневного меню.
Ингредиенты
- 300 г тушеной говядины
- 4 штуки картофеля
- 400 г квашеной капусты
- 50 г лука-порея
- 1 ч. ложка консервированной томатной пасты
Время приготовления: 40 минут.
Приготовление
Первым этапом являются приготовления основы блюда. С тушеной говядины необходимо снять излишки жира, который затем растапливают на сковороде. Добавив квашеную капусту, обжаривать следует на сильном огне до образования румяной корочки, всего 15 минут, чтобы выпарить излишнюю жидкость.
После этого капусту помещают в кастрюлю, наливают 100 мл воды и тушат еще 10 минут на среднем огне.
Параллельно, картофель нарезают крупными брусочками и обжаривают на сковороде до золотистой корочки (примерно 5 минут). Затем картофель тоже добавляют к капусте и продолжают тушение под крышкой еще 10 минут.
Лук-порей нарезают кольцами и поджаривают 5 минут на сильном огне, после чего добавляют в кастрюлю с остальными ингредиентами на 5 минут.
Далее тушенку разбирают на мелкие кусочки и помешивают с овощами, оставив все на среднем огне еще на 5 минут. Завершающий шаг добавление томатной пасты. Все аккуратно перемешивают и готовят на среднем огне последних 5 минут.
Готовое блюдо можно смело пробовать: картофель должен быть мягким, а вкус незабываемым. Бигус, который порадует каждого, готов!
Приятного аппетита!