Пирожки с творожным тестом и яркой начинкой

31 января 2026, 23:00

Каждый, кто ценит домашнюю кухню, знает, как важны простые и при этом необычные рецепты. Пирожки с творожным тестом это идеальный вариант для уютного семейного ужина или встречи с друзьями. Они не только вкусные, но и очень сытные, благодаря оригинальной начинке.

Составляющие для теста

Для приготовления теста потребуется:

Мука 400450 г
Протертый творог 250 г
Яйцо 1 шт.
Молоко 75 мл
Растительное масло 75 мл
Разрыхлитель 8 г
Соль 1 ч. л.

Ингредиенты для начинки

Начинка создаёт изысканный вкус пирожков, и для неё понадобятся:

Куриная грудка 250 г
Лук 2 шт.
Чеснок 2 зубчика
Оливки 50 г
Миндаль или грецкий орех 50 г
Вяленые помидоры 50 г
Капуста 200 г
Соль и перец по вкусу
Петрушка 2 веточки
Растительное масло 2 ст. л.

Этапы приготовления

Чтобы создать восхитительное блюдо, следуйте этому алгоритму:

Подготовка теста: Просейте муку с разрыхлителем. Затем добавьте соль и перемешайте. Влейте все жидкие ингредиенты и замесите тесто. Заверните его в пленку и оставьте на 30 минут при комнатной температуре.

Приготовление начинки: Мелко нарежьте куриную грудку и обжарьте на растительном масле. В отдельной сковороде обжарьте лук с капустой, добавьте чеснок, оливки и вяленые помидоры, затем добавьте обжаренное мясо и орехи. Приправьте солью, перцем и тушите еще три минуты, в конце добавьте петрушку. Остудите начинку.

Формирование пирожков: Разогрейте духовку до 200C. Обмять тесто, разделить на две части. Раскатайте одну часть теста до толщины 35 мм и вырежьте кружки диаметром около 10 см. На каждый круг выложите 1 ст. л. начинки, придайте форму полумесяца и смажьте желтком с молоком.

Выпекание: Поместите пирожки в предварительно разогретую духовку и выпекайте около 25 минут до золотистой корочки.

Насладитесь этими ароматными пирожками в горячем виде!

Источник: Рецепты на каждый день