Как сохранить эмалированную чугунную посуду на долгие годы?

Чугунная посуда известна своей привлекательностью и долговечностью, но для того, чтобы она приносила радость длительное время, необходим правильный уход. Эксперты делятся полезными рекомендациями по очистке эмалированной чугунной посуды, чтобы она оставалась как новенькая.

По словам Нейта Колльера, директора по маркетинговым коммуникациям и кулинарии Le Creuset, эмалированный чугун отличается прочным фарфоровым покрытием. Это делает его универсальным в использовании и облегает процесс очистки. "Эмалированная посуда не требует предварительной приправы и способна противостоять потускнению, пятнам, сколам и трещинам", говорит он.

Зачем важно заботиться о чистоте посуды?

Профессиональный шеф-повар Тиффани Ла Фордж подчеркивает, что регулярная очистка эмалированной чугунной посуды это залог ее долговечности. "Хотя эта посуда легче в уходе, чем ее неэмалированный аналог, ей все равно нужен внимательный подход, чтобы избежать царапин и поддержать антипригарные свойства", добавляет она.

Кэти Кохун, директор по франчайзинговым операциям Two Maids, напоминает, что тщательная очистка поможет избежать накопления остатков пищи и жира, которые могут повредить поверхность.

Рекомендации по чистке

Хотя эмалированная чугунная посуда считается более прочной, чем другие варианты с покрытием, ручная очистка это наилучший вариант. Даже если упаковка указывает на возможность машинной стирки, лучше отдать предпочтение ручному мытью для избежания ржавчины.

Вот несколько необходимых материалов:

• моющее средство;
• неабразивная губка или щетка.

Следуйте этим советам для оптимальной очистки:

• перед мытьем дайте посуде полностью остыть;
• если остались пищевые остатки, заполните кастрюлю теплой водой с моющим средством на 15-20 минут;
• используйте неабразивную губку или щетку для удаления остатков пищи.

Как бороться с пятнами и пригоревшей пищей?

Для удаления пригоревшей пищи или налета понадобятся простые бытовые ингредиенты:

• поваренная соль;
• пищевая сода;
• бумажные полотенца.

Для начала аккуратно удалите остатки пищи шпатулей и протрите поверхность сухой тряпкой. Затем смешайте соль с теплой водой для создания пасты, которая поможет освежить поверхность.

Если это не сработает, нужно смешать пищевую соду с водой для получения пасты, способной устранить пятна. Втирайте пасту в пораженное место, смойте и при необходимости повторите. Также можно вскипятить воду в кастрюле, что облегчает уборку трудных загрязнений.