Мягкий шашлык из жесткого говяжьего мяса, без лишних специй

Удивление приходит не от громких слов, а от того, как простое превращается в особенное. Жесткое мясо может стать мягким, если позволить ему пойти в марафон вкуса вместе с минимальным набором ингредиентов и парой минут ожидания.

Суть метода проста: ломтик говядины соединяют с луком и лавровым листом, добавляют легкую соль и немного масла. Затем половинку киви натирают на крупной терке, разбавляют водой и соединяют с маринадом. Оставляют на полтора часа, после чего шашлыки обжаривают на углях до полной готовности. Результат нежная текстура и насыщенный вкус без лишних акцентов.

Финальная заметка сезонность и характер мяса не должны отвлекать. Ваша задача выбрать спокойный темп готовки и довериться мягкости маринада, чтобы вкус действительно расплавлялся во рту. Приятного опыта.