Летний сезон в самом разгаре, и гриль становится настоящей звездой кулинарных встреч. Если хочется удивить гостей чем-то поистине аппетитным, нельзя забывать об элегантных креветках. Эти морские лакомства, приготовленные на гриле, способны не только порадовать, но и стать настоящим кулинарным шедевром на вашем столе!
Ингредиенты для великолепного маринада
Для данного рецепта понадобятся следующие ингредиенты:
- 14-16 крупных креветок;
- 50 мл оливкового масла;
- 1 сочный лайм;
- Несколько веточек свежего розмарина;
- 3-4 зубчика чеснока;
- Чёрный перец, соль по вкусу;
- При желании — молотый чили для остроты.
Шаги к идеальному блюду
Чтобы креветки получились особенно сочными, лучше выбирать крупные экземпляры. Оптимально — с головой, так они сохранят влагу. Размораживание лучше делать заранее, оставив креветки в холодильнике на сутки.Непосредственно перед готовкой стоит аккуратно надрезать панцирь вдоль спинки и удалить кишечную вену. Это поможет получить более приятный вкус и текстуру.Маринад — основа успешного блюда: в блендере смешиваются оливковое масло, сок лайма, розмарин, измельчённый чеснок, соль и перец до однородной массы. Добавление острого перца придаст блюду пикантности.Креветки маринуются в этой смеси несколько часов в холодильнике, чтобы впитать все ароматы.Приготовление происходит на хорошо разогретом гриле. Важно быть внимательным: как только панцири начнут краснеть с одной стороны, креветки нужно перевернуть, чтобы не пересушить их.Наслаждение этим изысканным блюдом гарантировано, особенно когда оно подается с освежающим напитком в жаркий день. Такой подход не оставит равнодушным ни одного гастронома!
