Митбол — это универсальное название для мясных шариков, знакомое многим. Хотя зачастую его путают с тефтелями и фрикадельками, суть остается прежней: все эти блюда хороши по-своему. Однако именно фрикадельки радуют простотой в приготовлении и великолепным вкусом.
Что понадобится для создания шедевра
- 300 г домашнего фарша
- 150 г лапши удон
- 1 морковь
- 50 г стручковой фасоли (замороженной)
- 30 г устричного соуса
- 100 г замороженного сладкого перца
- 100 мл яблочного сока
- 10 г имбиря
- 2 зубчика чеснока
- 10 мл соевого соуса
- 30 г сливочного масла
- 10 г зеленого лука
Этапы приготовления
Шаг 1: Начните с подготовки ингредиентов. Очистите имбирь и натрите его, а также чеснок, на мелкой терке. Морковь нашинкуйте соломкой. В глубокой миске смешайте фарш, чеснок и имбирь, добавьте соль. Тщательно перемешайте массу и сформируйте небольшие шарики размером с грецкий орех.
Шаг 2: Разогрейте сковороду с добавлением сливочного масла и немного растительного для предотвращения подгорания. Обжаривайте фрикадельки с каждой стороны под крышкой в течение 4–5 минут.
Шаг 3: Добавьте к фрикаделькам морковь, фасоль и сладкий перец. Влейте соевый соус и яблочный сок, тушите смесь до полной выпарки жидкости. Измельчите зеленый лук и добавьте его в конце приготовления. Дайте всем ингредиентам настояться в сковороде 8-12 минут.
Шаг 4: Закипятите 1,5 литра подсоленной воды. В нее добавьте лапшу удон и варите 3–4 минуты, затем отцеживайте. Подавайте лапшу с фрикадельками и овощами, щедро полив устричным соусом прямо на тарелке. Приятного аппетита!
