Все любители оригинальной выпечки теперь могут порадовать себя и своих близких уникальным десертом, который станет отличным дополнением к весеннему чаепитию. Черемуха, символизирующая пробуждение природы, нашла свое отражение в этом удивительном кексе с невероятным вкусом и ароматом. Этот кулинарный шедевр подарит незабываемые моменты наслаждения и станет темой оживленных разговоров за столом, пишет канал "Готовим с Калниной Натальей".
Ингредиенты для кекса
- Черемуха (молотая) – 2 ст. л.
- Молоко (кипяток) – 50 мл
- Пшеничная мука – 170 г
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Соль – щепотка
- Сливочное масло – 120 г
- Сахар – 150 г
- Яйца – 2 шт.
- Сметана – 80 г
- Мед – 50 г
Глазурь
- Шоколад (молочный) – 100 г
- Молоко (или сливки) – 50 мл
- Черемуха (молотая) – 2 ст. л.
Приготовление кекса
Прежде чем приступить к выпечке, необходимо подготовить черемуху, залив ее горячим молоком и оставив настояться. Это позволит раскрыть аромат и сделает вкус кекса более насыщенным.
В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель и соль. Взбить размягченное сливочное масло с сахаром до получения пышной массы. Далее, по одному, добавлять яйца, тщательно перемешивая после каждого ввода.
Затем соединить настоянную черемуху со сметаной и медом, аккуратно ввести полученную массу в масляную смесь. Постепенно добавлять сухие ингредиенты, стараясь не перемешивать тесто слишком долго.
Вылить тесто в подготовленную форму и выпекать при температуре 180 градусов около 15 минут, понизив температуру до 160 градусов для дальнейшей выпечки в течение 30 минут. Готовность следует проверять деревянной шпажкой.
Чтобы сделать кекс еще более привлекательным, рекомендуется подготовить глазурь, растопив шоколад и смешав его с молоком и молотой черемухой. Остывший кекс полить глазурью и подать к столу.
Этот кекс станет вашим верным спутником в любое время года, его легко готовить, а результат всегда впечатляет!
