С приходом нового сезона огородники по всей России с нетерпением готовятся к посевной. Однако в большинстве рекомендаций по висеву мы встречаем одни и те же привычные овощи: морковь, свёкла, редис и шпинат. Но за пределами этого стандартного набора существуют удивительные культуры, которые могут порадовать своим вкусом и полезными свойствами. Давайте рассмотрим несколько из них, которые незаслуженно выброшены в тень, пишет канал "Загородные сезоны с Натальей Мироновой".
Удивительные овощи и зелень
Кольраби
Кольраби – это капуста, которая долгие годы оставалась незаслуженно забыта. С нежным вкусом и уникальной текстурой она радует не только гурманов, но и тех, кто следит за своим здоровьем, ведь она богата витамином C и клетчаткой. Рекомендуется обратить внимание на сорта «Капуста кольраби венская» (голубая и белая 1350). Эти овощи могут весить до трех килограммов, но наилучшие вкусовые качества проявляются при сборе молодых плодов, примерно через 65-70 дней после посева.
Овощная хризантема кикубари
Этот неординарный цветок готов к употреблению уже через 40 дней после посадки. Его свежие листья отлично подходят для салатов и добавок к блюдам. Но, что особенно интересно, если дай цветку возможность зацвести, он сам даст семена на следующий год, что позволит выращивать зелень без особых усилий.
Другие интересные варианты
- Капуста пекинская: сорта «F1 Нежность» созревают всего за 45-48 дней, идеально подходят для ранних салатов.
- Редька китайская (лоба): сорт «Мисато Ред» удивит вас своим вкусом и долгим сроком хранения, практически до 6 месяцев.
Некоторые из менее известных овощей, такие как дайкон, репа и мангольд, тоже имеют свои преимущества. Эти культуры способны не только разнообразить рацион, но и придают блюдам новые вкусовые оттенки. К примеру, мангольд, часто называемый листовой свёклой, богат витаминами и легко поддается выращиванию. Хранение его листьев в холодильнике возможно до двух недель. Такие овощи можно высаживать несколько раз за сезон, что делает их особенно привлекательными для огородников.
Выращивание незаслуженно забытых овощей может стать интересным и полезным увлечением, привнося разнообразие в повседневное меню и укрепляя здоровье. Не упустите шанс сделать ваши огороды более многообразными и увлекательными!
