Каждая кухня нуждается в качественной разделочной доске, однако не стоит забывать, что за ней нужен должный уход. Чтобы ваши помощники служили долго, важно знать, как правильно их очищать от загрязнений и запахов, пишет канал "Наша Жизнь".
Выбор разделочной доски: несколько советов
Не стоит ограничиваться одной разделочной доской. Профессиональные повара советуют иметь как минимум три отдельные доски:
- для нарезки свежих продуктов, таких как овощи или фрукты;
- для мяса и рыбы, которые требуют термической обработки;
- для хлеба, чтобы избежать переноса запахов и вкусов.
Также стоит обратить внимание на доски с бортиками по краям — они препятствуют протеканию жидкостей на стол.
Методы борьбы с запахами и загрязнениями
Различные ингредиенты оставляют за собой неприятные ароматы, которые нередко переходят на другие продукты. Вот несколько проверенных способов очищения:
- Пищевая сода: создайте пасту, смешав соду с водой. Нанесите на доску и оставьте на некоторое время, затем смойте.
- Уксус: протрите поверхность уксусом и промойте водой — это поможет избавиться от запахов рыбы.
- Лимон и соль: натрите доску лимоном, затем посыпьте солью и через 20 минут смойте.
Кроме того, древесные доски склонны к чернению. Чтобы вернуть им первоначальный вид, стоит:
- намочить доску в теплой воде;
- посыпать солью и растереть по поверхности;
- добавить немного соды и уксуса, затем промыть.
Таким образом, следуя этим простым рекомендациям, можно без труда поддерживать разделочные доски в идеальном состоянии и сохранять их полезные свойства на долгое время.
