Когда за окном холод и непогода, ничего не может сравниться с горячим куриным супом. Этот ароматный и сытный бульон, приготовленный всего за час, станет идеальным угощением для всей семьи. Без затрат на сложные ингредиенты и трудоемкие процессы, он представляет собой простое, но вкусное решение, пишет канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Что потребуется для приготовления?
Курица (выберите любые части) - 400 г
Вода - 2 литра
Яичная лапша - 100 г
Яйцо - 4 шт.
Картофель - 200 г
Соль - по вкусу
Пошаговое руководство по приготовлению
Приготовление бульона: Начать стоит с курицы. Промыв её, поместить в кастрюлю с холодной водой и поставить на средний огонь. После закипания, не забудьте убрать образовавшуюся пену. Убавьте огонь, добавьте соль и оставьте курицу вариться на 1 час, чтобы она стала мягкой и нежной.
Добавляем овощи: Достать курицу из бульона. При желании, можно оставить её в целых кусочках или нарезать на порции. Процедите бульон, если требуется, и доведите до кипения вновь. В это время нарежьте картофель соломкой и отправьте его в кипящий бульон. Варите 7–10 минут до мягкости.
Завершающий штрих: По завершении варки картофеля добавьте яичную лапшу и готовьте всего 2–3 минуты. Лапша должна быть нежной, но при этом сохранять упругость. В это время отваривайте яйца вкрутую, очистите их и нарежьте на части.
Подача
Разлейте суп по тарелкам, добавьте немного куриного мяса и нарезанное яйцо. Для украшения можете использовать зелень, например, петрушку или укроп, но и без этого суп будет вкусным и ароматным.
Приятного аппетита! Это блюдо не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей, обеспечивая утешение и тепло в каждом глотке.
Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
