По мере того как прошли несколько лет после пандемии, жители США все чаще выбирают домашнее заваривание кофе, отказываясь от походов в любимые кафе. По данным The New York Times, ссылающегося на исследование Национальной ассоциации кофе, этот тренд заметен на протяжении последних пяти лет, пишет канал "Retail.ru - о ритейле и потребительском рынке".
Рост популярности кофейных машин
С начала 2020 года наблюдается резкий рост интереса к различным кофемашинам — от простых капельных до более сложных моделей, которые могут работать с целыми зернами. Например, количество владельцев настольных эспрессо-машин увеличилось на целых 50%, в то время как популярность ручных кофеварок с фильтром возросла на 20%.
Новые предпочтения потребителей
Чи Сум Нгай, сооснователь Coffee Project в Нью-Йорке, заявляет, что интерес к домашнему приготовлению кофе продолжает расти. «Мы замечаем, что клиенты хотят иметь несколько видов кофеварок, особенно такие как пуровер, кемекс и мока. Они любят экспериментировать с разными сортами кофе и методами заваривания», — делится она. Кроме того, как Тут же добавила Нгай, количество запросов на рецепты и советы по выбору кофейного оборудования также значительно возросло.
Влияние на кофейную культуру
Эксперты утверждают, что увлеченность американцев кофейным оборудованием — это следствие постпандемической тенденции к готовке домашней еды. С увеличением числа удаленных работников и желанием сократить расходы на походы в кафе, многие предпочитают наслаждаться любимым напитком самостоятельно. Такой поворот событий не только трансформирует кофейную культуру в стране, но и может изменить рынок кофейных напитков в целом, предлагая новые возможности для роста и адаптации.
