Ветер перемен забрезжил, и пора запасаться куриными заготовками! Откройте для себя простые и вкусные рецепты, которые не только сэкономят ваше время, но и станут настоящим спасением в вечерней суете. Не знаете, с чего начать? Мы расскажем, как получить максимум из вашей курицы!
Процесс разделки курицы
Сначала необходимо разделить курицу на части. Окорочка аккуратно отделяются на голени и бедра. Концы крыльев отрезаются и остаются без дела. Затем вся оставшаяся туша делится пополам, а спинки становятся отличной основой для бульона. Грудку следует освободить от кожи и отделить мясо от костей, так как именно кости пойдут в суп.
Пять волшебных заготовок
1. Куриные голени в соевом маринаде: Все голени помещаются в пакет, в который добавляются 5 столовых ложек соевого соуса, 3-4 выдавленных зубчика чеснока, черный перец и щепотка копченой паприки. Для сладости и бархатности, добавляют ложку меда. Пакет завязывается и тщательно перемешивается.
2. Крылья в горчичном соусе: Крылья укладываются в пакет, приправляются солью и добавляется 1 столовая ложка горчицы. Затем 2 зубчика чеснока, выдавленного через пресс, делают блюдо еще более ароматным. Все тщательно перемешивают и запечатывают.
3. Ленивый чахохбили из бедер: Бедра помещаются в пакет, где их солят, перчат и приправляют хмели-сунели. Вливаются 2 столовые ложки растительного масла и 1 ложка томатной пасты. Не забудьте и об одной нарезанной луковице! Все смешивается и подготавливается для хранения.
4. Спинки курицы: Они просто складываются в пакет. Их можно использовать для приготовления ароматного супа в любой момент.
5. Куриные грудки в лимонном кляре: Филе нарезается полосками, маринуется в лимонном соке и немного соли. Для яркости добавляется растительное масло и замешивается кляр из яиц.
Готовим и замораживаем
Все заготовки следует оставить на время для маринования, затем они готовы к замораживанию. С раннего утра можно извлечь из морозилки заранее приготовленные блюда и варить вкусный бульон, который дополнит ваш обед.
Эти простые и быстрые рецепты помогут вам не только сэкономить время на приготовление пищи, но и порадовать семью вкусными и полезными ужинами. Готовьте с удовольствием!
