Новый год в Советском Союзе представлял собой не просто запланированный праздник, а подлинное событие, способное собрать родных и друзей под одной крышей. Этот волшебный вечер изобиловал атмосферой ожидания и, конечно, аппетитными угощениями, сообщает Дзен-канал "Сейчас Приготовим!".
Традиционные деликатесы на столе
Что же становилось неотъемлемой частью новогоднего застолья в советские времена? Здесь можно выделить несколько настоящих кулинарных хитов:
- Салат Оливье - незаменимый атрибут любого торжества. Этот салат, который включает вареные картошку, морковь, яйца, зеленый горошек и колбасу, подавался с щедрой порцией майонеза. Со временем его рецептура эволюционировала, но актуальность такого блюда из года в год оставалась неизменной.
- Селедка под шубой - многослойный салат, который сочетает в себе селедку, свеклу, картошку и морковку. Яркие цвета и насыщенный вкус делают это угощение настоящим фаворитом многих поколений.
- Салат Мимоза - легкое и нежное блюдо из консервированной рыбы, картофеля и моркови с добавлением майонеза. Этот салат завершал праздничный стол, радуя гурманов своей свежестью.
Сладости и горячие блюда
Не обходился новогодний стол без изысканных сладостей. Мандарины, ставшие символом праздника, с их сочной мякотью и яркой окраской придавали особую атмосферу. Также гости могли наслаждаться пирожными и тортами, например, популярным "Наполеоном" или "Киевским" тортом.
На горячее подавались мясные и рыбные деликатесы. Запеченная курица или утка, фаршированная гречкой, стала отличным выбором для праздничного угощения. Рыба, запеченная с овощами, или мясные рулеты не оставались без внимания, создавая аппетитный аромат на всем столе.
Важные напитки в новогоднюю ночь
На праздничном застолье невозможно было обойтись без напитков. Шампанское стало символом радости и празднования — его открытие всегда сопровождалось пожеланиями и тостами. В дополнение к этому, подавались соки, компоты и квас, которые приносили успокоение в этот бурный вечер.
Новый год в Советском Союзе оставлял неизгладимые впечатления в сердцах людей. Традиционные блюда, такие как салат Оливье и "Селедка под шубой", а также мандарины, создавали уютную атмосферу и дарили ностальгию, оставаясь живыми воспоминаниями о теплых вечерах.
