Рынок Чорсой в Ташкенте — это не просто рынок, это настоящий гастрономический рай, где традиции встречаются с современностью. Когда-то этот перекресток был важной частью Шелкового пути, а сегодня он продолжает привлекать внимание местных жителей и туристов. Здесь можно найти все: от красивых тканей адрас до свежих фруктов и овощей, от казанов до корзин, с полными прилавками угощений, сообщает Дзен-канал "FOODISCOVERY".
Обжорный ряд — сердце рынка
По обе стороны широкого прохода расположены крытые галереи, которые служат и кухнями, и местом для наслаждения вкусной едой. Здесь множество киосков, представляющих широчайший выбор: кебабы и шашлыки из телятины и баранины, а также уникальное блюдо — ачик чучук. Одной из особенностей рынка является самса, размером с голову ребенка, с сочной начинкой из мяса, которая остается хрустящей и подрумяненной. А для настоящих гурманов на прилавке можно встретить отварную баранью голову, восхитительно оформленную с рубцом и языками, которую многие увидят впервые.
Экзотические угощения и доступные цены
На рынке можно узнать о редких узбекских блюдах, таких как нарын — мелко нарезанная ручная лапша с кониной, а также хасип — домашняя колбаса из печени, риса и пряностей, завернута в баранью кишку. Не забудьте попробовать ханум — манты с начинкой из картофеля в томатном соусе, которые подают прямо из больших казанов. Все это удовольствие обойдется вам всего в 3000 сум на четверых, что делает обед не только вкусным, но и весьма экономичным.
Рынок Чорсой — это идеальное место для знакомства с неповторимыми вкусовыми впечатлениями и колоритом ташкентской жизни. Приложите усилия — и вкусные блюда станут вам доступны по весьма привлекательным ценам, в атмосферном окружении, где каждая деталь рассказывает свою историю.
