Кулинарные эксперименты вновь доводят до восторга. Теперь в центре внимания - кето-розетки с мясом, которые можно охарактеризовать одним словом: соблазн. Эта аппетитная выпечка сочетает в себе идеальный баланс вкусов, а также низкоуглеводные составляющие для любителей здорового питания, пишет Дзен-канал "Кето рецепты от Елены Караевской".
Ингредиенты: простота и доступность
Для теста понадобятся следующие ингредиенты:
- 350 г мягкого творога (5-9% жирности)
- 200 г сметаны (20% жирности)
- 3 яйца
- 350 г миндальной муки мелкого помола
- 2 столовые ложки псиллиума (шелуха)
- 1 чайная ложка разрыхлителя с горкой
- Соль по вкусу
- 1 чайная ложка сушеного чеснока
Для начинки:
- Около 500 г домашнего мясного фарша (уже приправленного солью, перцем, луком и яйцом).
Дополнительно понадобится один желток для глазировки и немного кунжута для украшения.
Приготовление: шаг за шагом к идеальному результату
Первым шагом является подготовка теста. Творог, сметану и яйца следует тщательно взбить с помощью погружного блендера до достижения однородной массы. В отдельной миске соединить все сухие ингредиенты: миндальную муку, псиллиум, соль, чеснок и разрыхлитель. Затем объединить влажные и сухие составные части, замесить тесто и дать ему "отдохнуть" на несколько минут.
Следующим этапом будет подготовка противня с пергаментной бумагой и разогрев духовки до 180 градусов. Из теста сформировать небольшие круглые лепешки, их размер должен напоминать среднее яблоко. В центр каждой лепешки добавляется фарш и края аккуратно подгибаются, чтобы получилась красивая форма.
Финальный штрих и выпекание
Перед тем как отправить изделия в духовку, каждую из них нужно смазать желтком и при желании посыпать кунжутом. Выпекать до появления румяной корочки - и волшебный аромат кето-розеток с мясом напомнит вам о том, как приятно баловать себя и близких. Кулинарный шедевр совершенный, и ожидание комментариев по поводу этой удивительной выпечки будет полностью оправдано!
